Mamm Ciclofocacceria

Vivaldo Lleshi
(5)
Quando si va ad un certo, si paga una determinata somma perchè si vuole vivere un'esperienza speciale. Questo è Mamm, un luogo dove si può vivere un'esperienza culinaria speciale, senza dover andare in Puglia. Il luogo può apparire piccolo, ma io lo considero intimo, lo trovo di buon gusto nel arredamento e nella scelta delle luci. Le focacce sono indiscutibili, divine. Un vero orgasmo culinario, ed il prezzo lo trovo pienamente azzeccato. Ad alcuni può apparire "altino", ma son del idea che si siano conformati agli standard da supermercato. Trovo molto etica l'idea di usare materiali biodegradabili, e come ogni società evoluta ed educata, il cliente deve buttare i propri rifiuti nei appositi cestini. E come ad ogni concerto che si rispetti, si esce leggermente sudati ma col sorriso in viso, dalla Ciclopiadineria Mamm si esce contagiati dal quel leggero profumo di piadina, ma con un gran sorriso in volto. p.s. non sono un loro collaboratore o parente, semplicemente sono un cliente molto soddisfatto.

Emanuele Cardarelli
(5)
Posto molto giovanile ma non solo, personale sorridente e simpatico. Classico posto da studenti universitari... Ben strutturato il decido, pago e ritiro... Ci sono tavolini anche all'aperto per gustare le focacce farcite in modi sempre diversi... Consiglio la focaccia con la scarola.... Prezzi giusti, 4€ per una focaccia "classica" 4.50€ per una più "particolare" bevande in vetrina ma l'acqua é compresa nel prezzo... Il tutto poi, da non sottovalutare assolutamente, é l'originalità dei coperti (bicchieri, tovaglioli etc...) tutto completamente compostabile (biodegradabile al 100%) un altro punto a favore... Consigliatissimo

Stefano Driussi
(5)
Focacce favolose. L'impasto è semplicemente fantastico. Croccante e saporito. I gusti non sono per niente banali e oltre a dei classici come la mortadella o prosciutto e mozzarella, si possono trovare abbinamenti davvero inconsueti come manzo con salsa teriyaki. Buonissime anche le semplici focacce non farcite ma condite con pomodorini in superfice. C'è una selezione di birre alla spina artigianali e bevande non alcoliche che non si trovano spesso come la Molecola o l'acqua tonica. Il posto a sedere scarseggia un po', soprattutto negli orari di punta, ma con un po' di pazienza tutti vengono serviti.

Alessandra L
(5)
Solo che ottime parole per questa focacceria che della focaccia ha fatto un arte...sapori sempre nuovi, interessanti combinazioni di ingredienti che fanno da " ripieno " ma sempre , assolutamente sempre la migliore focaccia fatta con un impasto speciale. Croccante ma internamente morbido, leggero ma saporito. Resta solo l'acquolina in bocca. Unica pecca, l'impossibilità di recarsi a effettuare uno spuntino dopo teatro vista la chiusura ma comprensibile viste le tante ore di apertura diurna.

Matteo Lavazza
(5)
Frequento spesso Mamm, sia per la qualità delle focacce che per il calore dell'ambiente. Le focacce sono strepitose. Non stufano mai, sempre diverse e preparare con ingredienti di altissima qualità. Marco il titolare e il suo staff ti accolgono con grande cortesia. Che sia per un pranzo veloce o per asporto quando penso alla pizza a Udine penso a Mamm! Bravissimi! Se non ci foste bisognerebbe inventarvi! Ah, dimenticavo he e sempre consigliabile prenotare.?