Birbes

Andrea Fada
(5)
Storica forneria nel cuore di Brescia dove clienti di ogni eta' posson trovare realizzati i propri desideri,in un ambiente caldo ed accogliente, dolci classici come il bossola' Bresciano,,biscottini brioches torte ecc., c'e' solo l'imbarazzo della scelta.Ma quando penso a Birbes, chi non si ricorda le teglie di pizza appena sfornata o la focaccia farcita gustate fuori dalla porta, dopo aver fatto qualche "vasca" sul corso,,ti fa' capire che e' un "rito" al quale i Bresciani amano fare oramai da anni,ed una ragione ci sara' . La qualita' ed il gusto di queste leccornie che la famiglia Birbes propone,sono rimaste immutate nel corso degli anni,potrebbe essere un punto debole,ad una prima valutazione,in un mondo dove tutto cambia troppo velocemente.Ma se dopo tanti anni queste bonta' son ancora presenti,e con lo stesso livello di eccelenza, nel forno,ben venga un po' di tradizione,grazie per il vostro lavoro.

Marcello Carbone
(5)
Generazioni di studenti bresciani hanno mangiato qui la classica "pizzetta", tradizione tramandata di padre in figlio. Riaperto a furor popolare dopo una breve chiusura. Solo consumo in piedi, ottimi anche i dolci, giustamente da panetteria e non pasticceria, come la tatin di pere o la margherita, anche al cioccolato. Gusto della pizza attualizzato ai tempi, ma sempre gradevole. Nota la Sindrome di Birbes": ho proprio voglia di mangiarmi una pizzetta di birbes! :-))

Francesco Ferrari
(5)
Nel 1976 avevo undici anni, e durante l'intervallo "evadevo" da scuola pur di mangiarmi una pizzetta di Birbes. Quarantaquattro anni dopo a volte "evado" dai miei impegni per lo stesso motivo, che mi dà ancora lo stesso piacere. Al mondo ci sono pizze al trancio buone e meno buone, e poi c'è quella di Birbes, semplicemente irraggiungibile.

Giovanni Giordano
(5)
Google mi chiede com'era Birbes... Birbes ha fatto parte della mia infanzia, la pizza e la focaccia farcita uguale e spettacolare sa sempre, ogni volta che entro ripercorro elementari medie università e vasche in corso Zanardelli!!! Non aggiungo altro!! TOP

Mom MM
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(Traduzione di Google) amore amore amore la pizza birbes ... per me molto gustosa. piace questa pizza di più a brescia centro! (Originale) love love love the pizza birbes... for me very tasty. like this pizza the most in brescia centro!