Dolciarte

luca
(5)
Uno dei pochi 5 stelle della mia "carriera" di recensore. Cosa dire, sono andato al Bar/Pasticceria di Dolciarte con aspettative altissime visto il blasone dei "Vecchione". Io, mia moglie e mia figlia siamo appassionati di pasticceria e di "cappuccino". Ci accolgono, in un piccolo locale del centro storico (proprio di fronte al laboratorio), due banconi illuminati dai colori di monoporzioni di tutti i tipi e prodotti da forno per la colazione. Comincio con i classici: una tartelletta alla frutta e un cornetto alla marmellata. Poi assaggiamo due monoporzioni uno di cioccolato e uno "al pistacchio". Ordino 3 cappuccini e aspetto. Le gentili ragazze ci servono al piccolo ma carino banchetto in piatti e decorano i dolci scelti con un po' di zucchero a velo. Sensazioni: 1) cornetto: lo tocco e sento lo scricchiolio della sfoglia fra le dita; lo porto alla bocca e sento il profumo della pasta sfoglia: forse il miglior croissant che io abbia mangiato in Italia. Cottura perfetta, lievitazione spettacolare....sono senza parole. Il ripieno è soddisfacente e l'equilibrio è perfetto. 2) passo alla tartelletta. In genere la base è consistente ed è difficile mangiarla al "piatto". Questa no! Questa ha un consistenza intermedia (la cottura è fantastica) che ti permette di tagliarla nel piatto. Fantastica. Le fragole sono tagliate a fettine. La crema è sublime e il velo (leggero) di marmellata aggiunge un profumo al tutto. Da oscar. 3) provo le monoporzioni di mia moglie e mia figlia. Siamo su un altro pianeta e non facciamo altro che fare complimenti a ciò che stiamo mangiando. Nessuno dei dolci risulta pesante o "troppo dolce" . Li azzanniamo con gusto e passione... 4) I cappuccini sono schiumati benissimo e il caffè è ottimo. Purtroppo spesso in altri locali sono rassegnato ad una schiumatura affrettata e "molle". Viceversa qui da Dolciarte sembra che niente sia lasciato al caso. Il cappuccino è spumoso , ricco, profumato e consistente. il caffè è ottimo. Accompagno i dolci con il cappuccino e mi "beo". I prezzi sono in linea con la qualità espressa e ne usciamo con una soddisfazione poche volte provate ad Avellino. Ci torneremo sicuramente per provare TUTTO. Complimenti!

Melodie Masset
(5)
(Traduzione di Google) Una pazza scelta di dolci ben alzati. Vieni la mattina presto verso le 9 del mattino è la coda che sta lavorando con una montagna di cose da mangiare in abbondanza. Una bella decorazione a base di libri di pasticceria. Un senso del servizio molto apprezzabile tipico italiano. Il cappuccino era perfetto con la mousse che viene mantenuta per tutta la durata della degustazione. (Originale) Un choix de folie de viennoiseries bien levées. Venus assez tôt le matin vers 9h c'est la queue qui s'affaire avec une montagne de choses à manger à profusion. Une décoration sympathique à base de livres de pâtisseries. Un sens du service bien appréciable typique Italien. Le cappuccino était parfait avec la mousse qui se maintient tout au long de la dégustation.

Irene Cirillo
(5)
Se Avellino e dintorni sono una parte del mio cuore,a maggior ragione Dolciarte mi ha conquistato con il suo panettone. Eccellente anche il caffè ed il cornetto! Credo che spesso lascerò Boscotrecase, vicino Pompei,per andare ad assaggiare le altre sue specialità. Grazie, Stefano, per il garbo e la disponibilità.

Linda Covino
(5)
Colazione con ampia scelta di cornetti con impasto e farcitura vari e innovativi, veri capolavori di creatività. Il cappuccino si abbina perfettamente con i dolci, le persone al banco sempre gentili e professionali. Assolutamente da assaggiare i cornetti e anche i dolce monoporzione, uno ad uno.

Antonio Evangelista
(5)
Questo piccolo bar sembra il posto ideale per rilassarsi, bere un caffè e raccogliere i pensieri, leggere un libro in tranquillità o semplicemente scambiare conversazioni intime con qualche amico.. caffè delizioso, e prodotti artigianali davvero di qualità. Super consigliato!